當今時代，流行健康飲食，食物的營養價值正被越來越多的人了解。更多的人開始食用兔肉，各類以兔肉為原料的美食都深受廣大食客的喜愛。璧山藤椒兔是一道以丁家兔為主要食材製作的熱菜。采用的都是新鮮活兔，其肉質嫩滑，爽口有嚼勁，蘸配藤椒油，味道充斥全口腔，辣而不熱，麻而不苦，老少皆宜，璧山藤椒兔，能滿足各個消費群體的要求。

　　【璧山藤椒兔91短视频网站培訓內容】

　　1.兔子的選擇購買、宰殺、清洗;

　　2.兔肉的預處理、切製;

　　3.底料的炒製、配比、選擇;

　　4.各類食材的選擇清洗、加工;

　　5.油碟的製作;

　　6.各色菜品的搭配與選擇;

　　7.璧山藤椒兔的製作流程與烹飪要點。

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　　按照璧山藤椒兔標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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