湯鹵火鍋的美妙誘人之處在其味，而其味來自火鍋原湯的調製，它決定火鍋的風味，也是製作火鍋最關鍵的一環。原湯的好壞，關係到火鍋的成敗。湯鹵火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但最基本的是紅湯、清湯兩種。隻要掌握了這兩種原湯的配方和調製方法，處理好應注意的事項，就可調製出上等原湯。

湯鹵火鍋培訓內容

1.食材選擇，辨別

2.前期初加工、處理方法

3.水、食材配比及熬製時間、方法

4.成本核算，售價指導

5.學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業

6.一對一教學，包教包會，學會為止

培訓時間

91短视频版高清在线观看WWW杭州91短视频网站培訓學校不限學習時間，隨到隨學，包教包會，包吃包住，學會為止，一般7-10天左右，根據個人情況而定

學生畢業經過考核合格後，通過的就業體係，推薦就業，推薦大型賓館、酒店、知名連鎖企業就業;可勝任企業核心部門相關的技術及管理工作。學生就業後，學校將實行跟蹤服務，為學生的發展創造更多優越的條件。對有創業意向的學生不收費提供創業指導及技術支持