牛雜發源於廣州西關地區，牛雜火鍋是在牛雜的基礎上進行了火鍋化的改進，在秋冬季節在珠三角地區大受歡迎。牛雜火鍋的做法很簡單，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉等等。再加以適量的八角、草果、橙皮、桂皮、幹辣椒、孜然粒、花椒麵各5克、蘿卜兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。想要有美味口感，就取決於牛雜火鍋湯料了。

牛雜火鍋培訓內容

1.特殊器皿類菜肴技能操作

2.食品雕刻技術

3.宮廷菜肴製作技術

4.烹飪精華多媒體課程

5.中式牛雜火鍋製作技術

6.西式牛雜火鍋製作技術

7.西餐烹調技術

8.牛雜火鍋的製作技術

培訓時間

91短视频版高清在线观看WWW杭州91短视频网站培訓學校不限製學習時間,學員隨到隨學，學習時間可自由調配，學員學會為止

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