土豆，大家不陌生吧，土豆又稱馬鈴薯。想必有很多人喜歡吃，它是大眾生活中普遍常見且不可缺少的蔬菜，營養豐富，物美價廉，適合大眾口味。其做法也比較廣泛，切成塊燉著吃，切成絲炒著吃，拌著吃，切成丁用來做湯，每一種都是無限誘惑。酸辣土豆絲，製作原料有土豆、辣椒、白醋等，不僅價格便宜而且酸辣可口的味道是大家喜愛的。酸辣土豆絲是一道普通的菜肴，無論是家庭餐桌、還是飯館酒店幾乎都能見到它的身影，深受大眾的好評。

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　　1、土豆的選購;

　　2、土豆絲的處理;

　　3、配料小料的調製;

　　4、酸辣土豆絲成品製作步驟。

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　　土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心髒病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂肪、美容、抗衰老等。

　　紅辣椒：疾病。可以使呼吸 道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

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　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限製學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

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