自古以來，我國北方地區的人們主食習慣喜歡吃麵食，南方喜食米飯，然而，在市場經濟條件下，麵食逐漸適應社會化，現如今，全國各地都有麵食的身影。據說在杭州，大街小巷、商場隨處可見的麵館，足以說明杭州人對於麵食的喜愛。杭幫麵是杭州的特色美食，有著杭州獨特的風味。深受廣大食客的親睞和好評。

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　　1.原材料的選材采購及認識;

　　2.原料的處理及泡粉;

　　3.熬湯的配方比例傳授;

　　4.實操筒子骨、配碼的做法;

　　5.杭幫麵的製作全過程操作;

　　6.後期技術指導及進貨渠道指導。

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