在中國的飲食文化中，吃鴨是一種文化。吃鴨在南方是一種愛好，在南方的飲食中以鴨成名菜肴也有很多。近年來根據人們的飲食習慣，錢糧湖土鴨逐漸形成了自己的特色和文化內涵，擁有獨特的土鴨飲食文化。錢糧湖土鴨選用兩至三歲的老水鴨，經過十多道工序處理，然後加入20多種調料及中藥配料，最後放入餐桌上的鐵鍋盛裝。深受廣大食客的親睞和好評!

　　【錢糧湖土鴨91短视频网站培訓內容】

　　1、土鴨的識別處理以及進貨渠道;

　　2、火鍋湯底製作培訓過程;

　　3、錢糧湖土鴨烹煮過程及時間火候掌握;

　　4、錢糧湖土鴨配方傳授及配料比列做法;

　　5、配菜製作及處理方法傳授;

　　6、秘製油熬製過程。

　　【錢糧湖土鴨91短视频网站培訓教學模式】

　　按照錢糧湖土鴨標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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