清燉火鍋是一道色香味俱全的地方名肴，屬於川菜係。是杭州火鍋中傳統品種之一。它以清湯為鹵汁，配以各種調料，其味濃鮮，香燙，誘人食欲，四季均宜，尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。

清燉火鍋培訓內容

1.對清燉火鍋基礎知識的了解

2.對清燉火鍋設備、工具的認識、保證在此基礎上創新

3.工具的認識與使用方法

4.設備的認識與使用方法

5.原料的認識;生產安全與產品保存方法

培訓價格

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