包菜在大眾生活中是很普遍常見的一種蔬菜，相信大家吃過最多的應該是手撕包菜。幹鍋是近些年比較流行的烹飪形式，幹鍋包菜是人人都愛吃的一道美食，幹鍋包菜是一道四川的地方傳統名菜，屬於川菜菜係，口感更嫩滑，入口綿軟、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹筍、豬肉等;工藝是炒，各個地區有不同的做法。包菜營養價值高，含有豐富的纖維素，維生素。平時多吃包菜，具有抗癌、改善血糖、血脂的作用。

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　　1、幹鍋包菜原料材料的認識與選料方法;

　　2、幹鍋包菜用具器具設備的認識與選擇;

　　3、食材的預處理、分類、選料、配比及加工;

　　4、幹鍋包菜的製作方法、技巧和流程;

　　5、各種配料的認識及選購渠道;

　　6、店麵布置設計。

　　91短视频版高清在线观看WWW幹鍋包菜91短视频网站營養價值

　　1、包菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　2、包菜中富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

　　3、新鮮的包菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將包菜榨汁後飲下或塗於患處。

　　4、包菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。

　　5、包菜中含有豐富的蘿卜硫素，蘿卜硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。

　　6、幹鍋包菜還有減肥的作用。

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　　學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。一般3-5天左右，不限製學習時間，根據個人學習掌握能力，包教包會，學會為止。

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