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      【幹鍋雞91短视频网站培訓內容】

      1、幹鍋雞原材料識別及選用;

      2、幹鍋雞原材料的采購及降低采購成本的方法;

      3、幹鍋雞菜品的加工技術及保管;

      4、底料的炒製及保管技術;

      5、菜品的碼味及保管技術;

      6、菜品的裝盤及串簽技術;

      7、鍋底油的配製及保管技術;

      8、高湯的製作技術;

      9、底鍋的製作技術;

      10、碗碟的調製。

      【幹鍋雞91短视频网站培訓教學模式】

      按照幹鍋雞標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

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      ①采用實操教學,每節課都會有讓學員動手實操的時間,通過實操,讓老師能更好的了解學員製作中的各種問題,並分析講解 。

      ②機構老師不僅有著豐富的烘焙經驗和培訓經驗,而且善於和學員溝通,富有創新精神,細心嚴肅,教導學員紮實的技術。

      ③不僅開設蛋糕西點班、小籠包培訓班,還有周黑鴨培訓班,學員可以根據自身的興趣來進行選擇。

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